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万博体育手机客户端如何下载水果研究
苹果苹果

一项关于本地和全球苹果果实微生物群的国际研究对未来的病原控制策略具有重要意义。


2021年9月22日
作者:Oualid Ellouz, Karin Schneider and Shawkat Ali

话题
最近在Suncrest果园收获的Gala苹果。照片由阿曼达·杜尼提供。

所有的苹果微生物群都是一样的吗?这正是最近一项国际研究试图确定的。

加拿大农业与农业食品部(AAFC)的三位研究人员——Oualid Ellouz和Karin Schneider,他们分别是AAFC- vineland安大略的植物病理学研究科学家和助理,以及Shawkat Ali,新斯科舍省肯特维尔AAFC-Kentville的植物病理学研究科学家,参与了第一次世界范围内对苹果果实微生物群落的研究,包括微生物群落的组装和组成。

关于这项研究的报告及其结果于2021年初发表环境微生物学美国应用微生物学会(sam)杂志。aafc的作者从下面的研究中总结了几个关键点。

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苹果果实上自然存在的微生物会影响生产结果吗?

寄生在苹果皮表面的微生物群落,被称为“微生物群落”,是抵御苹果病原体的第一道防线。这种微生物群在收获前后都参与促进生长、抗病性、抗逆性和果实品质。微生物组因子现在被包括在收获前和收获后疾病控制和管理的育种策略中。苹果是世界上最大的可食用水果作物(2018年种植了8600万吨),可以冷藏长达一年。对这个微观世界的更多了解将有助于了解在储存过程中发生的收获后疾病,并为消费者带来更好的质量和更安全的产品。这就是为什么AAFC的科学家们与国际同行一起研究,尽管气候和管理做法不同,但世界各地的苹果微生物群是否相同。

苹果品种“Gala”——介于“Kidd’s橙红色”和“Golden Delicious”之间的杂交品种——代表着全球产量的一个重要部分,在世界所有苹果种植区域都广泛种植。Gala苹果从美国、加拿大、乌拉圭、意大利、西班牙、瑞士、土耳其和以色列收集和分析。从苹果花萼端、茎端和果皮中提取组织样品。分离DNA,用PCR(聚合酶链反应)扩增,并用下一代测序法进行测序,以鉴定每个组织中存在的真菌和细菌。

研究小组发现,真菌和细菌群落的组成和结构各不相同,并且高度依赖于地理位置。共鉴定了90种真菌和57种细菌;75%的样本只有6个真菌属和2个细菌属。土耳其的真菌多样性最高,西班牙最低;与其他地区相比,美国西部和以色列的独特细菌群数量最多。有趣的是,大部分的真菌核心微生物是由酵母组成的,众所周知,酵母可以对抗收获前后的病原体。青霉菌sp。在核心真菌微生物组中未发现导致储存期间产生蓝霉菌的细菌。

我们从这一切中学到了什么?这对加拿大的苹果种植者有何影响?

区域差异使得科学家们提出,驯化的苹果和微生物共享的微生物群可能共同进化并适应当地环境。

本研究提供了苹果果实微生物群落的早期信息,为研究苹果果实表面复杂的微生物相互作用奠定了基础。最终,这项工作将帮助科学家开发新的方法来管理水果的质量和安全,以及由于收获后的微生物导致的水果质量和数量的下降。对我们当地的“微生物群”给予更多关注,最终将为消费者带来更好的长期产品质量和更安全的产品。

研究报告全文可通过环境微生物学